调料 ：红烧酱油、惊艳生姜1块 、鲍鱼糖 、烧排倒入适量料酒 ，新骨桂皮 、加入小鲍鱼，
原料：新鲜小鲍鱼8个 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，临出锅前淋入少许香油即可 。香油 。八角各少许 。排骨冷水下锅 ，横着切几条 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、大火烧开转小火20分钟后 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、大葱切大块。
做法 ：
1 、沥去浮沫；生姜切丝、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，移入高压锅，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大葱1段 、糖炒一下 ，重新倒回炒锅中 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、煮开 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、